CHOISISSEZ VOS VACANCES

Votre destination

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

à partir de

3

Cave de Die Jaillance

Die > Avenue de la Clairette
Itinéraire magique à la découverte de la Clairette de Die : Grandeur nature (le terroir, dans un tonnerre d'images et de sons), La Légende de Jaillance (naissance de la Clairette de Die Jaillance). Visite guidée des caves. Dégustation au bar à bulles.

Voir sur la carte

Confiseries

L'Etincelle

Crest > 10 Quai de Verdun
L'Etincelle vous accueille et vous conseille du lundi au samedi . Nous vous proposons toute l'alimentation biologique. Produit frais, pain, épicerie...

Voir sur la carte

Fromage

à partir de

6,1

LES MYSTERES DE FARGES

Saint-Nectaire > Village de Farges
A travers 4 habitations troglodytiques médiévales découvrez une cave d'affinage du Saint Nectaire fermier avec dégustation, un scénovision sur l'histoire mystérieuse de ces grottes et un diaporama de photos en relief vieilles de plus de 100 ans.

Voir sur la carte

LE MAGALI MOULIN A HUILE

Fréjus > 1244, rue du Malbousquet
Plantation, extraction, mise en bouteille Grand choix d'huile d'olives aux multiples saveurs Visite guidée sur RDV

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

Caves de la Chartreuse

Voiron > 10, bd Edgar Kofler
Film 3D, cave de vieillissement et distillerie. Espace de vente des produits des Pères Chartreux. Tout d’abord agriculteurs, éleveurs, bûcherons puis maîtres de forge, les moines Chartreux sont devenus distillateurs. Dans les plus grandes caves à liqueur du monde, découvrez un peu de leurs secrets de fabrication… La visite comprend deux parties : - l'exposition "l'Odyssée de la Chartreuse" 400 ans d'histoire, qui se visite librement, - la visite de la Cave et de la Distillerie (départ dans le hall d'accueil) - Durée entre 45 minutes et une heure.

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

DESPRAT VINS

Aubière > Rue des Chazots
"Finissez d'entrer ! " Laissez-vous guider par Pierre Desprat dans l'univers magique du vin. Visitez sa cave, fruit d'une passion ancestrale pour la viticulture et les meilleures bouteilles qu'elle produit. Pour affiner cette sélection, il associe son sens du discernement à l'expérience de son complice et ami Bruno Paumard, sommelier de renom, winemaker, expert agréé, écrivain et journaliste.

Voir sur la carte

CAVE DES CARIATIDES

Fréjus > 53 rue Sieyès
Le spécialiste en vins de Provence

Voir sur la carte

Fromage

à partir de

5,5

MAISON DU FROMAGE

Saint-Nectaire > Route de Murol
Après l'exposition, la cave d'affinage et dès que vous connaîtrez tout sur le fromage, vous serez conviés à une dégustation de Saint Nectaire à pâte tendre et moelleuse et si votre plaisir est satisfait, vous pourrez même acheter à la boutique lemeilleur de la production locale : fromages, charcuterie, bonbons, vins et bière d'Auvergne, confitures, miel.....

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

Cave Gérard Courbis

Mauves > 54 avenue Ozier
Domaine viticole de la Vallée du Rhône situé sur l'appellation Saint Joseph et Cornas.

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

à partir de

20

DOMAINES FAMILLE PICARD

Chassagne-Montrachet > 5 chemin du Château
Les vins de la famille Picard sont le reflet d’un travail mené avec passion, sérieux et plaisir depuis plusieurs générations: Un grand-père précurseur, un père, Michel, sensibilisé dès son plus jeune âge aux produits du terroir bourguignon, entrepreneur et artisan du développement. Francine et Gabriel qui ont désormais la responsabilité du destin d’un patrimoine viticole exceptionnel. La famille est propriétaire de parcelles de vignes sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Corton, Mercurey, Givry, Rully et Montagny. Francine Picard exploite sur 5 domaines un total de 135 hectares de vignes conduites dans le respect de l’environnement. L’histoire de la 3ème génération commence là. Nous vous laissons la déguster ! Découvrez notre domaine viticole installé à Chassagne-Montrachet. Sa cuverie, ses vins fins, son caveau de vente, en font une halte incontournable. Ouvert tous les jours de 10h à 18h

Voir sur la carte

UNION DES VIGNERONS DE SAINT POURCAIN

Saint-Pourçain-sur-Sioule > 3 Rue de la Ronde
Venez découvrir les vins de Saint-Pourçain, dégustation gratuite, libre accès à la galerie panoramique et pédagogique. Visite sur rendez-vous.

Voir sur la carte

MUSEE DE L'ALAMBIC

Saint-Désirat > DISTILLERIE JEAN GAUTHIER S.A.
Le musée de l'Alambic de la famille GAUTHIER, relate le charme et l'histoire d'un passé disparu, celui des bouilleurs ambulants. 1400 m2 d'exposition de magnifiques appareils en cuivre provenant des quatre coins de France, ainsi qu'une collection de matériels, ustensiles et autres outils

Voir sur la carte

DURANCE

Grignan > Route de Montélimar Zone Artisanale Dagasse
Dans une maison Provençale, venez découvrir toute la gamme des produits DURANCE, fabriqués dans l'usine de Grignan. C'est du terroir Provençal riche de tradition et d'authenticité que l'ensemble du personnel puise son respect pour la nature, l'amour des extraits naturels, des meilleures essences et des senteurs les plus fines.

Voir sur la carte

LE TEMPLE DU FROMAGE

Lugrin > Avenue du stade Zone du Crêt
Son magasin, son musée, son restaurant... MAGASIN : Vente directe de produits régionaux tels que fromages, salaisons, vins et spécialités de Savoie. RESTAURANT : Le Temple du Fromage vous propose tous les jours sa petite restauration à base de fromages, dans un cadre intérieur magnifique ou sur une terrasse lorsque le soleil est au rendez-vous. MUSÉE : Son musée vous présente les premières méthodes de transformation du lait et du travail d'une fruitière d'autrefois. Au cours d'une visite guidée et sonorisée, vous aurez le plaisir de découvrir le premier musée du fromage.

Voir sur la carte

NOUGAT DIANE DE POYTIERS

Montélimar > 99 AVENUE JEAN JAURES
Diane de Poytiers vous ouvre son jardin,vous pouvez en toute tranquillité y déguster un produit sans rival recommandé par le Guide-Gourmand et le Guide-Vert Michelin.Ou tout simplement passer un agréable moment de détente. Notre atelier vous ouvre ses portes afin que vous puissiez assister à la fabrication du nougat et aux différentes étapes du conditionnement. Au plaisir de vous recevoir.

Voir sur la carte

Fromage

René et Eliane Huchet

Saint-Pierre-sur-Doux > Le Plagnal
Installés depuis plus de 20 ans les Huchet reçoivent les habitués qui viennent chercher leurs fromages fermiers mais ils seront heureux de vous rencontrer car ils aiment "recevoir du monde".

Voir sur la carte

La Ferme des Payres

Marches > Quartier des Payres
La ferme des Payres fabrique des foie gras d'oie. L'exploitation gère toutes les étapes de la fabrication et propose de la vente sur place. Sont également organisées des visites de l'exploitation et des réceptions/animations pour les groupes (sur réservation).

Voir sur la carte

Fromage

Ferme Grillet-Aubert

Saint-Paul-en-Chablais > Chez Burquier
Production et vente de fromages à la Ferme (Abondance).

Voir sur la carte

2000 VINS D'ARDECHE

Saint-Didier-sous-Aubenas > maison des vignerons
Association de promotion des Vins de l'Ardèche Méridionale. En Ardèche nous possédons 2 AOC et des Vins de Pays des Coteaux de l'Ardèche : AOC Côtes du Vivarais AOC Côtes du Rhône Canton de Bourg St Andéol Vins de Pays des Coteaux de l'Ardèche

Voir sur la carte

LA FERME DES CHARMILLES

Pringy > 205 Route d'Annecy
Choisir la Ferme des Charmilles, c’est : Une garantie de qualité et de goût Bénéficier des conseils de professionnels Acheter le meilleur produit au meilleur prix Favoriser commerce équilibré entre producteur et consommateur Avoir une démarche écologique et citoyenne

Voir sur la carte

LES METS DE PROVENCE

Bollène > Z.I. de la Croisiére
Les produits LES METS DE PROVENCE sont cuisinés à partir d’ingrédients nobles, soigneusement sélectionnés, et sont le fruit d’un travail assidu et innovant de notre service recherche et développement. Tout en préservant qualité et spécificité du terroir, nous avons élaboré des produits qui répondent aux attentes des consommateurs et aux exigences actuelles du marché : prêt à l’emploi, originalité, produits du terroir et végétarisme.

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

CAVE DU VIEIL ARMAND

Soultz-Haut-Rhin > 1 , route de Cerney
La Cave du Vieil Armand vous acceuille tous les jours pour déguster gratuitement ses crémants, ses vins et ses eaux-de-vie. Spécialisée dans les cadeaux,elle vous permet aussi de découvrir aussi les poteries traditionnelles alsaciennes, du linge de maison, des articles décoratifs, etc. La Cave du Vieil Armand possède également son propre musée. Le Musée du Vigneron vous fera découvrir 3 siècles d'histoire du monde viticole et agricole à travers l'évolution des outils et la mécanisation du travail. Un sentier viticole balisé au départ de la cave vous permettra de découvrir le vignoble des coteaux du Vieil Armand. Un marché paysan est organisé à la cave dans le cadre du réseau "Bienvenu à la Ferme" tous les 1er samedi du mois de 15h à 18h. Notre adresse Cave Vinicole du Vieil Armand 1, route de Cernay 68360 SOULTZ -WUENHEIM tél : O3 89 76 73 75 Fax : 03 89 76 70 75 Email: caveau@cavevieilarmand.com website: cavevieilarmand.free.fr Nos horaires d'ouverture du Lundi au Samedi de 8h à 1éh et de 14h à 18h30 et le Dimanche de 10h à 12h et 14h à 18h. Fermé le 1er janvier, Vendredi saint, 1er Novembre, 25 et 26 décembre. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez en apprécier et consommer

Voir sur la carte

Fromage

ROUTE DES FROMAGES D'AUVERGNE

Aubière > Parc Technologique La Pardieu 7 allée Pierre de Fermat
Emboîtant le pas de ses deux frères, Dominique, le cadet, s’est lancé dans la fabrication de fromages voilà près de 10 ans. Et pas n’importe quels fromages : pendant très longtemps, il était le seul fabricant fermier de Bleu d’Auvergne et de Fourme d’Ambert. Pour cette dernière AOP, il a depuis été rejoint par un autre transformateur fermier. Visite/dégustation Démonstration de la fabrication sous préau (durée 1h30). A partir du 14 juillet, les jeudis à 16h30. En août, les mardi et jeudis à 16h30 Vente au détail Toute l’année, du lundi au vendredi de 10h à 12h00 – 15h à 19h. Le samedi de 10h à 12h et de 17h à 19h

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

DOMAINE DE MONTINE

Grignan > LE GRANDE TUILIERE
Une famille de vigneron vous accueille à Grignan, en Drôme Provençale... Ancienne ferme du château de Grignan, rendu célèbre par la Marquise de Sévigné, le Domaine de Montine, totalise aujourd’hui 80 ha dont 65 ha de vignes. L’exploitation de 3 ha de chêne truffiers et de 4 ha de lavandes complète la production du Domaine. Nous nous situons sur de magnifiques terroirs, où nous bénéficions des appellations « Grignan-les-Adhémar » , « Côtes du Rhône » et Cru « Vinsobres ». Le Domaine de Montine, est une propriété familiale depuis 3 générations. En 1987, Jean Luc et Claude Monteillet succèdent à leur père et créent leur cave particulière. Aujourd'hui c'est la nouvelle génération, féminine, qui s’apprête à reprendre le flambeau.

Voir sur la carte

DISTILLERIE PAUL DEVOILLE

Fougerolles > 7-9 rue des Moines BP 2
Historique La Distillerie a été fondée en 1859. Monsieur Paul Devoille a donné un réel essor à notre distillerie au début du siècle, et c’est pourquoi, aujourd’hui encore, la distillerie porte son nom. Paul Devoille a également été maire de la commune de Fougerolles pendant plusieurs années. Dans les années 1925-1930, Paul Devoille a transmis sa distillerie à son gendre Raymond Gouttefroy. Il est à l’origine de la mise en place de la législation concernant la distillation de la framboise et il a obtenu le droit de distiller la Poire William en France au début des années 60 (la distillation de la Poire William étant interdite en France avant cette date). En 1985, la distillerie a été transmise à René de Miscault. Il a alors apporté de nombreuses modifications à la gestion de l’entreprise et il a notamment élargi la gamme des produits et ouvert la distillerie Paul Devoille au public. Une maison familiale Aujourd’hui, la distillerie Paul Devoille est toujours une maison familiale. René de Miscault et son épouse, Monette, s’occupent du Musée des Eaux de Vie (Alsace), un site unique qui rassemble des collections inédites de bouteilles et matériels relatifs à la distillation. Son fils, Hugues de Miscault, est depuis plusieurs années le PDG de la distillerie Paul Devoille. L’épouse d’Hugues, Céline de Miscault, s’occupe du développement touristique des différents sites. Sa fille, Marie-Béatrice Bickel-de Miscault, est en charge de l’export. Et voici l’équipe au complet formant un ensemble de compétences : chef de cave, comptable, distillateur, magasinier, assistante commerciale, responsable embouteillage...

Voir sur la carte

SYNDICAT INTERPROFESSIONNEL DU FROMAGE ABONDANCE

Thonon-les-Bains > 16 chemin d'Hirmentaz
Le Syndicat Interprofessionnel du Fromage Abondance (SIFA) est une structure collective qui regroupe tous les collèges d’intervenants dans la filière (producteurs de lait, producteurs fermiers, fromagers et affineurs).

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

CAVE SAINT VERNY

Veyre-Monton > 2 ROUTE D'ISSOIRE A75 SORTIE 6
L’Appellation Côtes d’Auvergne représente un vignoble situé exclusivement sur le département du Puy-de-Dôme au cœur des Volcans d’Auvergne. Rattachée au vignoble des Vins du Val de Loire, elle a obtenu l’AOC en novembre 2010 et se positionne légitimement parmi les meilleures de France. La Cave Saint Verny regroupe 90 viticulteurs sur une mosaïque de 180 hectares de vignes située sur les meilleurs terroirs du Puy-de-Dôme. Découvrez l’Auvergne à travers la diversité de ses vins blancs, rosés et rouges et appréciez des vins généreux et différents.

Voir sur la carte

Confiseries

LE COMPTOIR DE MATHILDE

Tulette > 30 Z.A Le Grand Devès Allée 1
Un espace ludique et familial... Dans un décor aux charmes des épiceries fines d'antan, faites une pause gourmande, autour d'un savoureux chocolat chaud, un voyage unique à travers les objets anciens et les exquises effluves de chocolat... Qu'il est doux de prendre du temps pour soi, de déambuler et de rêver seule, entre amis ou en famille. Une visite que l'on peut faire 7j/7 de 10h à 19h non stop. Grâce à la serre tropicale, découvrez tous les secrets du Chocolat, depuis la plantation jusqu'à la tablette dont nous nous délectons avec un infini plaisir. Une visite pédagogique gratuite, libre ou guidée. Visites guidée uniquement sur réservation, par mail : visite@savourcdm.com ou par téléphone : 04 75 00 19 72. Groupe de min. 15 à max. 50 personnes.

Voir sur la carte

FRATELLI PANIZZI

Courmayeur > Via Circonvallazione, 41
depuis 1968 tout l'art du produit typique valdotain: fromage, charcterie, laitage etc...

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

Domaine Les Roches Bleues

Odenas > Côte de Brouilly
Le domaine est situé sur le coteau sud et très ensoleillé du Mont Brouilly. Son nom est inspiré de la roche bleue très dure, sur laquelle il a été construit. Vous pourrez admirer d'énormes blocs de roches bleues, la cave voutée et ses foudres en chêne, le caveau de dégustation où une fresque moyenâgeuse vous surprendra avec son trompe l'oeil.

Voir sur la carte

FROBEUREST LA CREMIERE

Strasbourg > 55 , rue du Nouvel Abattoir
la Cremiere est specialisée dans l'affinage de fromages de toutes les regions Francaises et etrangéres la diversité et la qualité de ses produits en font sa notoriété

Voir sur la carte

CAVE DE CAIRANNE LE PARCOURS SENSORIEL

Cairanne > route de Bollène
Les vignerons de Cairanne vous invitent à découvrir leur territoire, leur cave et leur vin. Tous vos sens éveillés... C’est un curieux voyage où, tour à tour, oreille, oeil, main puis nez et enfin bouche seront les rois. Au plaisir des 5 sens se mêle la rencontre avec un village et ses vignerons, la connaissance d’un métier, la vision d’artistes sur un art de vivre. Une approche ludique et didactique pour découvrir le monde du vin.

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

DOMAINE GRISARD à Fréterive

Fréterive > La tronche
Situé sur les flancs des montagnes du Parc Naturel des Bauges, alliant tradition et modernisme, le Domaine Grisard, Vigneron Indépendant, cultive des vignes de qualité, vinifie et élève plus de 40 cuvées de vins avec des cépages oubliés et rares. Ses vins de terroir, issus de la biodiversité associent classicisme et tendance : une source de plaisir nature. C'est avec fierté et plaisir que nous vous ferons découvrir le charme de nos vins dans notre caveau. Venez découvrir ou redécouvrir, nos large gamme de vins de Savoie ! Vins de Savoie Blanc : Jacquère, Chardonnay, Roussette, Mondeuse Blanche, Malvoisie Vins de Savoie Rouge : Pinot, Gamay, Mondeuse Vieilles Vignes, Mondeuse St Jean de la Porte, Mondeuse Fût de Chêne, Persan Plus de nombreuses cuvées d'assemblage ...

Voir sur la carte

LA DELICATHEQUE

Saverne > 104 Grand Rue
La Délicathèque, une enseigne et marque déposée à la fois est le rendez-vous incontournable de tous les gourmets. Notre mission est d'offrir à nos clients des produits alimentaires de grande qualite, aux saveurs authentiques, issus du terroir d'Alsace et des quatre coins du monde. Apres avoir passé 25 années au sein de sociétés agro-alimentaires dans plusieurs pays, j'ai créé la Delicathèque, un lieu unique où se cotoient cafés, thés, chocolats, confitures, épices, terrines ,vins, bières et alcools. J'ai sélectionné pour vous des producteurs utilisant d'excellentes matières premières, ouverts aux mariages de saveurs et qui ont le respect des produits et la passion de leur metier, pour votre plus grand plaisir. Qualité, tradition, innovation et traçabilite vous permettent de découvrir et d'apprécier nos spécialités en toute sécurité. Bon appétit ! A votre écoute et à votre service,

Voir sur la carte

DOMAINE MOSBACH

Marlenheim > 10 place Kaufhaus
Viticulteur de père en fils depuis plusieurs générations, la maison Mosbach se situe à Marlenheim, cité viticole «Porte de la Route des Vins d'Alsace», à mi-distance entre Strasbourg et Saverne. Au coeur de ce village au riche patrimoine architectural et à forte identité alsacienne, nous vous invitons à venir visiter nos caves, discuter de notre passion du métier et déguster nos vins, issus de différents cépages et terroirs et qui contribuent au rayonnement de la commune. La maison Mosbach est ouverte tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h. Les dimanches et jours fériés de 9h à 12h.

Voir sur la carte

LE VIGNERON

Ingersheim > 19 ,rue du General Pau
Nous sommes vignerons depuis plusieurs générations à la même adresse. L’art de la vinification et le choix judicieux des cépages adaptés aux terroirs se sont transmis de père en fils. Aujourd’hui, nous savons allier les méthodes modernes aux méthodes anciennes dans le plus pur respect de la tradition. Forts de notre expérience et de ce savoir-faire ancestral, nous produisons, grâce à une vinification méticuleuse, des vins de terroir, personnalisés, d’une grande finesse.

Voir sur la carte

RUCHE AUVERGNATE

Murol > Montaleix
Ferme pédagogique. Visite commentée et dégustation gratuite, exposition et vente de produit au miel.

Voir sur la carte

CONFITURE DU CLIMONT

Ranrupt > La Salces
La confiture maison est reconnue pour être la meilleure. Mais qui prend encore le temps de la préparer ? Au coeur du Massif Vosgien, un artisan-confiturier vous mijote plus de 30 sortes de confitures et gelées selon des recettes perpétuées par la tradition. Visitez les Confitures du Climont

Voir sur la carte

MUNSTER GÉROMÉ

Lapoutroie > 333a La Croix D' Orbey
Reconnu AOC en 1969 Décret du 29 décembre 1986 modifié 8 023 tonnes 98 producteurs fermier 7 fabricants : industriels privés et coopératives [Données 2005] Fromage au lait de vache, à pâte molle et croûte lavée, le Munster ou Munster-Géromé contient au minimum 45% de matière grasse. De forme cylindrique, de 13 à 19 cm de diamètre et de 2,4 à 8 cm de hauteur, il pèse de 450 g à 1,5 kg. Il existe également un petit Munster ou petit Munster-Géromé de 120 g minimum. Le Munster ou Munster-Géromé est né au Moyen Age, au sud du massif vosgien. Des moines bénédictins remontent la vallée de la Fecht et fondent un couvent dédié à St Grégoire. Autour de l'abbaye se développent plusieurs annexes rurales dont un bourg dénommé Munster, dérivé du latin monasterium, qui donnera son nom au fromage. Le Munster sera également connu sous la dénomination de Munster-Géromé, du nom de la ville, Géromé, où s'effectuait la commercialisation du fromage. AOC depuis 1969, le Munster-Géromé continue d'être fabriqué sur les versants alsaciens et lorrains des Vosges s'étendant sur 7 départements. Le Munster ou Munster-Géromé est fabriqué selon la tradition. Le caillé est brisé finement avant d'être mis en moules. L'égouttage se fait lentement. Une fois égoutté et salé, le fromage séjourne en cave d'affinage pendant vingt et un jours minimum pour le Munster ou Munster-Géromé et quatorze jours minimum pour le petit Munster ou petit Munster-Géromé, où il est lavé et retourné tous les deux jours. A l'oeil : croûte lisse et légèrement humide, allant du jaune orangé au rouge orangé. Au toucher : pâte souple et onctueuse. Au nez : odeur typique. Au goût : saveur franche relevée, sans être forte. Les vrais amateurs de Munster ou Munster-Géromé l'apprécient nature, sans pain, avec des pommes de terre chaudes en robe des champs. Il entre aussi dans la composition de plats régionaux savoureux, comme la quiche et l'omelette au Munster, la tourte aux pommes de terre et au Munster, le baeckeoffe de Munster, etc... Il peut s'accompagner de vins rouges puissants, Corton, Haut-Médoc, mais il s'harmonise encore mieux avec des produits du terroir alsacien, Gewurztraminer, Pinot Noir ou encore bière. Pour toutes précisions, s'adresser au : Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster

Voir sur la carte

DISTILLERIE DE LA VERVEINE DU VELAY

Saint-Germain-Laprade > SORTIE ZI BLAVOZY- RN 88
Lors de la visite guidée, vous découvrirez les secrets de la fabrication de la Verveine du Velay Pagès. Vous suivrez le parcours des plantes, leur lente transformation en liqueur, puis découvrez des objets anciens et pour finir dégustation de la célèbre liqueur.

Voir sur la carte

AU PÉCHÉ VIGNERON

Gertwiller > 156 , route de Strasbourg
L'Alsace prospère Climat sec, soleil, sols favorables, tous les éléments étaient réunis pour faire de l'Alsace une terre de viticulture. La vigne apparaît en Alsace lors des conquêtes romaines : sa culture s'épanouira sous le règne des Mérovingiens et des Carolingiens, grands consommateurs de vins. Au Moyen-Age, les vins alsaciens comptaient parmi les vins les plus réputés et les plus chers d'Europe. Déclin de l'Alsace Mais cette prospérité ne fut qu'éphémère. En effet, les différentes guerres (guerre de Trente Ans, Révolution Française, la guerre de 1870) ainsi que les maladies (mildiou, phylloxéra..) ont ruiné le vignoble alsacien. Sa reconstruction était inespérée. La nouvelle Alsace Après deux siècles de dévastations, les viticulteurs se remettent à l'ouvrage et reconstituent leur vignoble : traitements chimiques des sols, arrachage des pieds de vignes, greffage. Le vignoble retrouva ainsi son visage d'antant. Apparaît en France alors la notion d'Appellation d'Origine Contrôlée : une politique de qualité est mise en place avec la délimitation de l'aire de production et la fixation de règles strictes. En 1962, L'A.O.C. est reconnue. En 1975, apparaît l'A.O.C. Alsace Grand Cru et en 1976, l'A.O.C. Crémant d' Alsace. Aujourd'hui, rassemblés au sein du CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace), producteurs et négociants concourent ensemble au rayonnement des vins d' Alsace dans le monde.

Voir sur la carte

DOMAINE DE GRANGENEUVE

Créé en 1964 par Odette et Henri BOUR, le Domaine de Grangeneuve s'étend sur 68 hectares sur la commune de Roussas (DROME), au Nord du pays Tricastin, en plein cœur de la Vallée du Rhône. Issus d'une longue lignée de vignerons, les BOUR se sont attachés à constituer un magnifique Domaine dans le respect le plus absolu des grandes traditions viticoles. En 1974, la construction d'une cave de vinification leur permettait de mettre en valeur les produits de leur terroir et toute l'expérience acquise pendant des générations. Depuis lors, les multiples récompenses (médailles, prix, diplômes)obtenucs dans les concours viticoles internationaux sont venues souligner la qualité des vins produits au Domaine de Grangeneuve, fruits de leurs longs et patients efforts.

Voir sur la carte

MUSÉE DES EAUX-DE-VIE

Lapoutroie > 85, rue du General Dufieux
Au centre du village, c’est dans l’ancien relais de poste du XVIIIe siècle que se trouve le Musée des Eaux de Vie et des Liqueurs. Vous découvrirez toutes les étapes de la fabrication à l’ancienne des eaux de vie de fruits avec le matériel d’époque : alambics, pressoirs, fûts à porte, sirogènes, bouchonneuses, alcoomètres, moules, bouteilles, verres, etc

Voir sur la carte

FERME-AUBERGE DU CHÉVREMONT

Orbey > 323, Chevremont
En février 2001, nous avons achetez cette ancienne ferme pour y créer une auberge. Rêve qui nous trottait dans la tête depuis de nombreuses années. Cette ancienne ferme, du type traditionnel du Pays Welsche, nous la rénovons petit à petit : En 2001 : remise au norme de toute la partie cuisine. En 2002 : Rajeunissement des chambres d'hôtes. En 2003 : Rénovation de la salle. En 2004 : Aménagement des abords et de la terrasse, ajout de 3 salles de bain. En 2005 : agrandissement de l'entrée de l'auberge et installation d'une vitrine ou nous exposons nos produits. En 2006 :...repos....En 2007 : rénovation de 2 chambres avec un rajout d'une salle de bains privative.En 2008 commencement d'une chambre 5P dans la toit. En 2009: aménagement d'un bloc sanitaire sur l'aire naturelle de camping Et la suite au prochain épisode : pose de panneaux solaires photovoltaïque La salle peut accueillir une cinquantaine de couverts et la terrasse 60 couverts . Au menu, du choix.... La grande majorité des plats proposés sont réalisés à partir de produits fermiers. Bien sûr, ils ne proviennent pas tous de notre ferme, mais la plupart des produits proviennent des fermes de la région. cliquez ici pour connaître leur origine. Chaque jour le traditionnel et incontournable "Menus des Marcaires Et pour les petites faims, un choix de plats régionaux à la carte. La décoration provient en partie de la ferme des Hautes-Huttes. Les traditionnelles cloches des Marcaires qui se transmet de génération en génération et que Denis a reçu à notre mariage de sa marraine, elle provenait de son grand père et date de 1919. Après avoir brûlé à la 2ème guerre elle a été refondue et refaite à neuf, et la 2ème qu'il a reçu a ses 40 ans. L'ancien matériel qui servait à la fabrication du Munster fermier. Les schnaules : colliers en bois qui servaient à attacher les vaches et veaux à l'étable. Aujourd'hui, elles ne sont plus attachées mais vont et viennent comme bon leur semblent du pâturages à l'étable. Les peintures de Reine (la maman de Denis) qui représente les hauteurs du hameau.

Voir sur la carte

Fromage

La ferme du Closat

Cenves > Le Closat
Fabrication beurre, tome de vache et chèvre, camembert et bleu. Ouvert toute l'année. Vente à la ferme tous les jours (pas de fromage de chèvre en hiver).

Voir sur la carte

MUSÉE VITICOLE DE RIBEAUVILLÉ

Ribeauvillé > 2 , route de colmar
Depuis les temps les plus reculés, la vigne a été présente à Ribeauvillé. Seigneurs de Ribeaupierre et moines bénédictins se sont chargés de mettre en valeur ce patrimoine naturel exceptionnel que constituent le sous-sol et les conditions d'exposition des parcelles au soleil, sur les contreforts vosgiens si particuliers à Ribeauvillé. On rapporte même le rôle essentiel du moine-chevalier Martin Zahn, de retour des croisades, dans la création d'un clos: le Clos du Zahnacker. Depuis, rien n'a changé quant au fond Malgré les vicissitudes de l'Histoire, particulièrement mouvementée dans ce coin de la douce France, c'est toujours le même esprit qui préside à l'exploitation et à la vinification des raisins du vignoble de la Cave de Ribeauvillé . Les générations se sont suivies. Les présidents se sont succédés. Les millésimes aussi, et pas toujours d'égale valeur. La tentation a pu être grande pour certains de retourner à l'indépendance, et goûter ainsi aux fruits de leur seul travail, comme le font beaucoup de vignerons-récoltants en Alsace. Mais aucun ne l'a fait. Toujours a prévalu l'esprit de solidarité qui avait animé les fondateurs de la Cave de Ribeauvillé. La coopération : une histoire qui a pris son cours à Ribeauvillé En 1895, la crise sévissait en Alsace annexée au Reich allemand. Privé de ses échanges avec la France et ses amateurs de vins, le vignoble de Ribeauvillé connaissait une douloureuse restructuration. C'est alors que quelques vignerons décidèrent de se réunir en une coopérative viticole, sur le modèle que préconisait un théoricien allemand aux idées sociales généreuses et avant-gardistes : Frédéric Raiffeisen. "Rappoltsweiler Winzerverein" est le premier nom de la Cave de Ribeauvillé. L'idée reposait sur quelques principes simples Chaque membre apportait tout son raisin à la coopérative, sans rien chercher à vinifier ou à vendre ailleurs (ainsi, il n'y avait pas de risque de perte de qualité). En échange, il recevait un paiement juste et équitable. Une organisation technique prenait en charge la vinification et le conditionnement. Une autre, commerciale, s'occupait de trouver des débouchés aux vins ainsi élaborés. Une structure administrative gérait la partie production et la partie exploitation commerciale. Le tout était placé sous le contrôle direct des vignerons, avec un conseil d'administration élu à bulletin secret, ayant à sa tête un président (vigneron) et des administrateurs (également vignerons) qui nommaient ensuite un responsable administratif chargé de la gestion. © Cave de Ribeauvillé 1999-2009 - Webmaster - Mentions légales - Créé par 2exVia avec MasterEdit®

Voir sur la carte

LA LENTILLE VERTE DU PUY

Le Puy-en-Velay > 16, bd Bertrand. BP 63
Premier légume AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis le 7 Août 1996, la Lentille Verte du Puy représente un fleuron de la gastronomie française. Bénéficiant d’un micro-climat et d’un savoir faire inimitable développé dans le Velay depuis plus de 2 000 ans, La Lentille Verte du Puy fait le régal des petits et des grands.

Voir sur la carte

Earl Les Eaux Vives

Saint-Jorioz > 1000 route des Champs fleuris
Présent les lundi et jeudi de 16h à 19h au parché de producteurs de Sevrier.

Voir sur la carte

Ferme Margot

Saint-Genest-Malifaux > Le Verney
Découverte d'une exploitation familiale très diversifiée:de l'élevage jusqu'à la transformation des produits fermiers.Sur demande, approcher les animaux:vaches,veaux,cochons,pintades,oies,canards… Des productions variées telles que l'élevage de porcs, de volailles, de vaches allaitantes et laitières.

Voir sur la carte

Vins et spiritueux

MAULER CIE SA

Môtiers > Le Prieuré St-Pierre
La maison Mauler: Une vallée bucolique et paisible, un ancien monastère bénédictin où résonnent encore les chants grégoriens, de mystérieuses caves aux voûtes séculaires… c’est dans ce décor d’exception que la famille Mauler crée depuis 1829 avec passion et dans le respect de la tradition ses grands vins mousseux. Un lieu chargé d’histoire: Fondé au 6e siècle par des moines venus de Bourgogne, le Prieuré St-Pierre de Môtiers, au cœur du Val-de-Travers, fut pendant près d’un millénaire l’un des plus grands centres religieux de la région. Spiritualité, mais aussi hospitalité et convivialité caractérisent ce site dont la destinée vinicole fut initiée par les bénédictins. Marque réputée pour la qualité et la finesse de ses vins, la maison Mauler exportait déjà au 19e siècle ses cuvées au-delà des mers, à Hong Kong, San Francisco ou Buenos Aires. Depuis, cette renommée ne s’est jamais démentie. Le respect d’un savoir-faire : La méthode traditionnelle, utilisée dès l’origine, exige un savoir-faire complexe et infiniment de soin. Le rituel est immuable : une sélection rigoureuse des cépages et des raisins mûris sur les coteaux ensoleillés du lac de Neuchâtel ; un assemblage subtil après une première fermentation ; une seconde fermentation en bouteille suivie d’une lente maturation dans l’obscurité à température constante; enfin le remuage cadencé, le dégorgement et le dosage avant l’habillage final de la bouteille de sa parure de fête
Hôtels non classé